|
威海报道:没想到蛋炒饭可以做的这么好吃2016-12-16 14:41浏览数:97次
鱼露蛋炒饭的做法步骤 1、火腿肠切片。 2、起油锅,倒入鸡蛋,用勺子滑散。 3、倒入火腿肠。 4、倒入米饭,炒匀。 5、加入鱼露,鱼酿酱油,翻炒出锅。 6、装碗! 鱼露,又称鱼油,胶东称为鱼汤。是风味独特的原始调味品。以海捕鱼虾为原料,利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶,在多种微生物共同参与下,对海鲜中的蛋白质、脂肪等成分进行发酵分解,酿制而成。其味咸、鲜美、营养丰富,含有18种人体所需的氨基酸,还含有钙、碘、蛋白质和维生素等。 可用于海鲜、肉、蔬菜等菜肴的烹调料理,适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法,尤宜凉拌或作蘸料。 鱼露的产地主要分布在东南亚如越南、泰国,我国沿海的山东、广东、福建等地。 威海是北派“鱼露”正宗发源地。 上一篇: 威海报道:朝鲜人是这样做辣白菜的
|
联系电话:0631-3683687 15562101177
电子邮箱:whwanjian@163.com